INGREDIENTI PER L’IMPASTO .280 g di farina 00 .100 g di farina integrale .120 g di zucchero semolato .2 uova intere .1 bicchiere di olio d’oliva .1\2 bustina di lievito per dolci PER IL RIPIENO . 12/14 fichi neri .2 cucchiai colmi di zucchero di canna .il succo di 1/2 limone .1 bicchiere d’acqua .1…
Spaghetti quadrati con provola, pecorino e zucchine
Ingredienti (2 Persone) . 160 g di Spaghettoni quadrati. . 70 g di Provola dolce . 1 Cucchiaio colmo di pecorino romano grattugiato . 2 Zucchine Chiare . Sale e pepe qb . 1 spicchio d’aglio . Olio evo Tagliate le zucchine a rondelle sottili e friggetele in olio bollente. Scolatele e lasciatele raffreddare sulla…
Quinoa al pesto genovese vegano con verdure e olive taggiasche.
Ingredienti .100 g di Quinoa Tricolore (va bene anche quella bianca).4 o 5 Pomodorini.1 Zucchina chiara.1 Cucchiaio di olive taggiasche.Pesto di basilico Vegan.Salsa Verde.Pepe qb.Sale qb.Basilico fresco.2 cucchiai di olio evo Bollite la quinoa in acqua per 10 minuti e scolare.Affettate a spaghetti la zucchina e tagliate i pomodorini a spicchi.Cuocete i pomodorini, la zucchina…
Galette con farina di ceci, verdure e caprino
Ingredienti .120 g di farina 00 .100 g di farina di ceci .1 uovo intero .70 g di acqua fredda .60 g di olio evo .1/2 cucchiaino da caffè di sale .2 cucchiai di semi di chia . verdure a piacimento (io ho usato pachino, pomodori, fiori di zucca e asparagi) Impastate le farine con…
