Ingredienti (2 Persone)
. 200 g di Spaghetti alla chitarra
. 300 g di pesce spada
. Salsa di pomodoro datterino
. Olive taggiasche
. Sale qb
. 2 Cucchiai di olio evo
. Origano fresco
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e intanto tagliate a dadini il pesce spada e scaldatelo in padella con l’olio, aggiungete la salsa di pomodoro e le olive taggiasche e lasciate cuocere il tutto per circa 15 minuti allungando con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Aggiustate di sale.
A 5 minuti da fine cottura scolate gli spaghetti e fateli saltare con il sugo di pesce spada sempre aggiungendo ancora un mestolo di acqua di cottura.
Impiattate con l’origano fresco a crudo.
Buona domenica e buon pranzo!
V.
