Antipasti · Estate · Piatti Unici · Torte Salate · Uncategorized

Crostata di Verdure e ricotta salata

Ingredienti . 1 Rotolo di pasta Brisé . Fagioli o ceci secchi . 1 Melanzana . 4 Zucchine Chiare . 250 g di Datterini . 3 Carote . Basilico Fresco . Ricotta salata . Sale qb . 2 Cucchiai di Olio Evo . 2 Bicchieri di acqua tiepida Stendete la pasta brisé in una teglia… Continue reading Crostata di Verdure e ricotta salata

Antipasti · Piatti Unici · Primavera · RICETTE LIGHT · SECONDI

Parmigiana di Melanzane light

Ingredienti . 1 melanzana tonda grande . 2 mozzarelle da 125 g . 750 ml di passata di pomodoro . Parmigiano grattugiato . 1/2 cucchiaino di zucchero . Un pizzico di sale . Basilico fresco e olio evo Lavate le melanzane, tagliatele a fettine larghe circa 1/2 centimetro e grigliatele su una bistecchiera salandole di… Continue reading Parmigiana di Melanzane light

Antipasti · RICETTE LIGHT

Cestini di pasta fillo con zucchine, prosciutto e parmigiano.

Ingredienti (per 8 cestini) . 4 Fogli di pasta fillo . 4 Fette di prosciutto cotto . 2 Zucchine . 50 g di Parmigiano a tocchetti . Maggiorana fresca . Olio evo . Sale qb . Pepe qb . Il succo di uno spicchio di limone Tagliare in 4 parti ogni foglio di pasta fillo… Continue reading Cestini di pasta fillo con zucchine, prosciutto e parmigiano.

Antipasti · RICETTE LIGHT

Tartare di tonno rosso e avocado marinato al lime e menta

Ingredienti (2 Persone) . 250 g di Tonno Rosso . 1 Avocado . Menta fresca . Il succo di mezzo lime e la sua scorza . Sale rosa qb . 2 Cucchiaini di olio evo . Pepe nero qb Sbucciare l'avocado, tagliarlo a dadini e condirlo con uno dei 2 cucchiaini di olio, il pepe,… Continue reading Tartare di tonno rosso e avocado marinato al lime e menta

Antipasti · RICETTE LIGHT

Friselle integrali con avocado, pomodorini, salmone affumicato e semi di girasole.

Ingredienti . Friselle Pugliesi integrali . Acqua . Sale grosso . 1 Avocado . 100 g di Salmone affumicato . 7/8 Pomodorini pachino . Semi di girasole . 1 Cucchiaino di Olio evo . Pepe nero qb . Il succo di 1/2 limone Estrarre la polpa dell' avocado e condirla con l'olio, il pepe, il… Continue reading Friselle integrali con avocado, pomodorini, salmone affumicato e semi di girasole.

Antipasti

Crostatine salate con mousse di ricotta, pesto di pistacchi e gamberi.

Ingredienti (6/7 crostatine) . 1 Ruotolo di Pasta Brisé . 250 g di Ricotta . 4 Cucchiai di pesto di pistacchi Freschi di Natura . 1 Cucchiaio di Olio Evo . 4 Gamberoni . 1/2 Tazzina di vino bianco secco . 1 Cucchiaino di Pistacchi . 1 Cucchiaino di semi di sesamo Preparate le crostatine… Continue reading Crostatine salate con mousse di ricotta, pesto di pistacchi e gamberi.