Canestrelli o bucastrelli

Ingredienti . 3 tuorli d’uovo sodi . 150 g di farina 00 . 100 g di amido di mais . 75 g di zucchero a velo . 150 g di burro freddo a tocchetti . 1 fiala di essenza di vaniglia . La scorza di mezzo limone Cuocete le uova finché saranno sode,lasciate raffreddare e…

Madeleine profumate al limone

INGREDIENTI . 2 uova intere grandi . 120g di zucchero semolato . 100 g di farina 00 . 3 g di lievito per dolci . La scorza di mezzo limone . 100 g di burro fuso tiepido . q.b. burro per lo stampo . q.b. farina per lo stampo LA SERA PRIMA Montate le uova…

Frollini Bicolori

Ingredienti . 300 g di Farina 00 . 150 g di Zucchero semolato . 150 g di burro a tocchetti . 1 Uovo intero . 1 Albume . 30 g di Cacao amaro in polvere . 2 Cucchiai di Latte intero In una planetaria impastate la farina, il burro, l’uovo intero e lo zucchero. Formate…