Autunno · INVERNO · Primavera · PRIMI · Risotti · Uncategorized

Risotto allo zafferano con tomino di Melle, salsiccia di Bra e granella di nocciole tostate

Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso . 100 g di Salsiccia di Bra cruda . 100 g di tomino di Melle a tocchetti . 2 Cucchiai di nocciole tostate e tritate . Pistilli di zafferano messi in infusione in un bicchiere d'acqua almeno 6 ore prima . 1 bicchiere di vino… Continua a leggere Risotto allo zafferano con tomino di Melle, salsiccia di Bra e granella di nocciole tostate

INVERNO · Torte Salate

Torta Salata Salsiccia, porri e mozzarella

Ingredienti . 1 Rotolo di pasta sfoglia già pronta . 300 g di pasta di salsiccia di Suino . 3 Porri . 1 Mozzarella fiordilatte da 125 g . 1 Cucchiaio di Parmigiano Grattugiato Pulite i porri, tagliateli a metà sulla lunghezza, cuoceteli a vapore per circa 15 minuti e fateli raffreddare. Stendete la sfoglia… Continua a leggere Torta Salata Salsiccia, porri e mozzarella

DOLCI · INVERNO · NATALE

Tortini al cioccolato con cuore di lamponi.

Ingredienti (12 tortini) . 3 uova intere . 1 vasetto di yogurt alla vaniglia . 1 2 vasetti di zucchero semolato . 3 vasetti di farina . 80 g di burro fuso . 1 bustina di vanillina . 1 busina di lievito per dolci . 4 cucchiai di cacao amaro in polvere Per la farcia… Continua a leggere Tortini al cioccolato con cuore di lamponi.

Gnocchi · INVERNO · PRIMI

Gnocchi di patate viola con crema al tartufo e pancetta dolce

Ingredienti . 5 Patate viola medie . 1 uovo intero . 4 Cucchiai di farina 00 . Sale 1 Cucchiaino . Crema al tartufo Freschi di Natura . 1 bicchiere di latte intero . 80 g di Pancetta dolce a cubetti Far bollire le patate con la buccia in abbondante acqua leggermente salata. Quando saranno… Continua a leggere Gnocchi di patate viola con crema al tartufo e pancetta dolce