Crostate · DOLCI · INVERNO · NATALE

Crostata con marmellata di arance e melagrana

Ingredienti . 300 g di Farina . 100 g di Zucchero semolato . 100 g di Burro . 2 Uova intere . Il succo di 1/2 arancia . 1 Cucchiaino di lievito per dolci . I chicchi di 1/2 Melagrana Preparare la frolla impastando con una planetaria la farina, il burro a tocchetti, lo zucchero,… Continue reading Crostata con marmellata di arance e melagrana

Autunno · Estate · Gnocchi · INVERNO · Primavera · PRIMI · RICETTE LIGHT

Gnocchetti con ciuffi di calamaro e datterini

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Gnocchetti . 150 g di Pomodori datterini . 200 g di Ciuffetti di calamaro . 1 spicchio d'aglio . 2 Cucchiai di olio evo . 1/2 Bicchiere di vino bianco secco Rosolare l'aglio con l'olio e toglierlo dopo 3 minuti. Aggiungere i ciuffetti e sfumare con il vino… Continue reading Gnocchetti con ciuffi di calamaro e datterini

INVERNO · PRIMI · Risotti

Risotto con crema di topinambur e mazzancolle

Ingredienti (2 persone) . 2 tazzine da caffè di Riso Acquerello . 200 g Mazzancolle . 4 Topinambur . Brodo vegetale . 1 Tazzina di latte intero . Vino bianco secco . Olio evo . Sale qb . Pepe nero qb Preparare il brodo vegetale. In una padella saltare i topinambur lavati e affettati con… Continue reading Risotto con crema di topinambur e mazzancolle