Ingredienti 2 Tazzine da caffè di Riso Carnaroli. Crema al tartufo. Gherigli di noci. 2 Fette di zucca mantovana. Olio di semi di girasole. 1 Cucchiaio di Olio Evo. Brodo vegetale In una padella antiaderente scaldare l’olio extravergine e tostare per pochi secondi il riso, aggiungere quindi un mestolo di brodo vegetale mescolando di tanto…
Categoria: Risotti
Risotto melagrana e salmone selvaggio
Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso Carnaroli . 1 Melagrana . 100 g di Salmone selvaggio affumicato . Brodo vegetale . 1 Cucchiaio di Olio Evo . Sale qb . 1/2 Bicchiere di vino bianco secco Tostate il riso con l’olio, aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il brodo…
Risotto con crescenza, zucchine grigliate, mazzancolle al vapore e polvere di salvia
Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso Carnaroli . 1 zucchina chiara media . 100 g di Crescenza . Una decina di mazzancolle . 2 Cucchiai di olio evo . Brodo vegetale. Salvia essicata e tritata In una padella antiaderente fate tostare il riso con un cucchiaio di olio e iniziate ed…
Risotto allo zafferano con tomino di Melle, salsiccia di Bra e granella di nocciole tostate
Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso . 100 g di Salsiccia di Bra cruda . 100 g di tomino di Melle a tocchetti . 2 Cucchiai di nocciole tostate e tritate . Pistilli di zafferano messi in infusione in un bicchiere d’acqua almeno 6 ore prima . 1 bicchiere di vino…
VALE IN PADELLA 