Parmigiana di Melanzane light

Ingredienti . 1 melanzana tonda grande . 2 mozzarelle da 125 g . 750 ml di passata di pomodoro . Parmigiano grattugiato . 1/2 cucchiaino di zucchero . Un pizzico di sale . Basilico fresco e olio evo Lavate le melanzane, tagliatele a fettine larghe circa 1/2 centimetro e grigliatele su una bistecchiera salandole di…

Tonno scottato ai semi di papavero.

Ingredienti .200 g di tonno rosso .Semi di papavero .7/8 capperi sotto sale .Insalata mista e cicoria .Olio evo .Sale rosa Passare la fetta di tonno nei semi di papavero avendo cura di ricoprire tutti i lati. Scaldare una bistecchiera e quando sarà ben calda porre la fetta di tonno intera. Lasciare cuocere a fuoco…

Serate Healty

Il salutare non è sempre un sacrificio. Il tofu. Alimento da me molto amato ma crocifisso dagli esperti di cucina. A detta di molti… incolore, insapore. Non da soddisfazioni mi dicono. Provatelo così… e vedrete… perché.. chi l’ha detto che, se cucinato nel modo giusto,non possa essere un piacere?😋 CESTINI DI PASTA FILLO PACHINO, OLIVE…