PRIMI · RICETTE LIGHT · Vellutate

Crema di piselli al basilico con semi di lino e uovo poché

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Piselli surgelati oppure in scatola . 2 patate medie . 2 uova medie . 5 o 6 foglie di basilico fresco . Semi di lino . 1/2lt di Brodo vegetale . 2 Cucchiai di aceto di vino bianco In un pentolino portate a ebollizione il brodo vegetale, aggiungete… Continue reading Crema di piselli al basilico con semi di lino e uovo poché

PRIMI · Vellutate

Vellutata di broccoli e timo con bacon croccante

Ingredienti .1 kg broccoli .3 patate .1,5 lt Acqua .Sale qb .3/4 rametti timo fresco .3/4 fette pancetta affumicata Lavare i broccoli e ridurli a cimette e porli in una casseruola. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e unire ai broccoli. Aggiungere l'acqua, portare a bollore e cuocere per circa 20 minuti fino a quando… Continue reading Vellutata di broccoli e timo con bacon croccante