Ingredienti . 3 Mele cotogne medie . 100 g di Zucchero semolato . 250 g di farina 00 . 1 bustina di Lievito vanigliato per dolci . 3 Uova intere . 1 bicchiere di Latte Parzialmente Scremato . 3 Cucchiai di olio di semi di girasole . La buccia grattugiata di un limone . 3… Continua a leggere Cibella di mele cotogne e uvetta
Risotto melagrana e salmone selvaggio
Ingredienti (2 Persone) . 2 Tazzine da caffè di riso Carnaroli . 1 Melagrana . 100 g di Salmone selvaggio affumicato . Brodo vegetale . 1 Cucchiaio di Olio Evo . Sale qb . 1/2 Bicchiere di vino bianco secco Tostate il riso con l'olio, aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il brodo… Continua a leggere Risotto melagrana e salmone selvaggio
Gnocchetti con crema di zafferano e Philadelphia e radicchio scottato
Ingredienti (2 Persone) . 100 g di Gnocchetti . 1/2 Radicchio rosso lungo a listarelle . 125 g di Philadelphia . Zafferano . 1 Cucchiaio di Olio Evo Portate a bollore l'acqua con mezzo pugno di sale grosso. In un bicchiere sciogliete lo zafferano con un mestolo di acqua bollente. Preparate 2 padelle antiaderenti, nella… Continua a leggere Gnocchetti con crema di zafferano e Philadelphia e radicchio scottato
Ciambella versata con marmellata e mele
Ingredienti . 2 Uova . 100 g Zucchero . 150 g Farina . 50 ml Olio di Semi . 1/2 bicchiere Latte intero oppure yogurt bianco . 1 bustina di Lievito Vanigliato . 4 Cucchiai marmellata di Pesche Preriscaldate il forno statico a 180°, modalità statico e lavorate con le fruste le uova con lo… Continua a leggere Ciambella versata con marmellata e mele
Sbriciolata di mele e fichi
Ingredienti . 350 g farina 00. . 120 g di zucchero . 125 g di burro . 2 Cucchiai di zucchero di canna . 2 mele . 6 fichi freschi . Il succo di 1/2 limone . 2 uova intere . 2 Cucchiai di marmellata di fichi . 1/2 bustina di Lievito per dolci .… Continua a leggere Sbriciolata di mele e fichi
Risotto con crescenza, zucchine grigliate, mazzancolle al vapore e polvere di salvia
Ingredienti (2 Persone). 2 Tazzine da caffè di riso Carnaroli . 1 zucchina chiara media . 100 g di Crescenza . Una decina di mazzancolle . 2 Cucchiai di olio evo . Brodo vegetale. Salvia essicata e tritataIn una padella antiaderente fate tostare il riso con un cucchiaio di olio e iniziate ed aggiungere 2… Continua a leggere Risotto con crescenza, zucchine grigliate, mazzancolle al vapore e polvere di salvia
Pesche Ripiene (Persi Pien)
Ingredienti (Per 30 1/2 pesche) . 15 Pesche a pasta Gialla . 50 g di Amaretti . 4 Cucchiai di Cacao in Polvere . 1 Cucchiaio di zucchero . 1 Uovo intero Lavate, tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo. Con un cucchiaino scavatele formando una cavità e prelevando una parte della polpa.… Continua a leggere Pesche Ripiene (Persi Pien)
