PRIMI

Chitarra con crema d’uovo e prosciutto croccante

Ingredienti (2 Persone) . 250 g di Spaghetti alla chitarra (o spaghetti normali) . 2 uova . 100 ml di Panna fresca o da cucina . 2 Cucchiai di parmigiano grattugiato . 2 Fette di prosciutto cotto . Pepe qb . Sale qb Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e intanto in una ciotola… Continue reading Chitarra con crema d’uovo e prosciutto croccante

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Chitarra alla barbabietola, crema di taleggio e mandorle

Ingredienti (2 Persone) . 200 g di spaghetti alla chitarra Mancini . 2 Barbabietole precotte . 200 g di Taleggio . 2 Bicchieri di latte parzialmente scremato . 1 Cucchiaio di mandorle a scaglie . 1 Cucchiaio di Olio Evo . Sale qb . Pepe qb Nel bicchiere del mixer ad immersione frullare la barbabietola… Continue reading Chitarra alla barbabietola, crema di taleggio e mandorle