Primavera · PRIMI · RICETTE LIGHT

Chitarra con ragù di pesce spada e olive taggiasche

Ingredienti (2 Persone) . 200 g di Spaghetti alla chitarra . 300 g di pesce spada . Salsa di pomodoro datterino . Olive taggiasche . Sale qb . 2 Cucchiai di olio evo . Origano fresco Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e intanto tagliate a dadini il pesce spada e scaldatelo in padella… Continue reading Chitarra con ragù di pesce spada e olive taggiasche

PRIMI · RICETTE LIGHT · Vellutate

Crema di piselli al basilico con semi di lino e uovo poché

Ingredienti (2 Persone) . 150 g di Piselli surgelati oppure in scatola . 2 patate medie . 2 uova medie . 5 o 6 foglie di basilico fresco . Semi di lino . 1/2lt di Brodo vegetale . 2 Cucchiai di aceto di vino bianco In un pentolino portate a ebollizione il brodo vegetale, aggiungete… Continue reading Crema di piselli al basilico con semi di lino e uovo poché

PRIMI

Chitarra con crema d’uovo e prosciutto croccante

Ingredienti (2 Persone) . 250 g di Spaghetti alla chitarra (o spaghetti normali) . 2 uova . 100 ml di Panna fresca o da cucina . 2 Cucchiai di parmigiano grattugiato . 2 Fette di prosciutto cotto . Pepe qb . Sale qb Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e intanto in una ciotola… Continue reading Chitarra con crema d’uovo e prosciutto croccante